• Mangerie 't Vervolg

    Bourgondisch eten met een culinaire twist.

  • Mangerie 't Vervolg

    Gezellig borrelen en dineren aan het Fonteinpleintje.

  • Mangerie 't Vervolg

    Voor wereldse wijnen en klassiekers.

Welkom bij 't Vervolg

't Vervolg openende in september 2000 haar deuren in de Verwerstraat en is op 1 april 2010 verhuisd naar de Kolperstraat. Hier kunt u op ons zonnige terras - of gezellig binnen - lekker koffie drinken, lunchen, borrelen en uitgebreid dineren.

Wij werken alleen met dagverse produkten. Onze verse vis wordt in één geheel geleverd en ons bijzonder smaakvol vlees komt van onze buurman-slager ‘t Stokpaardje.

Lunchkaart

Tot 17:00 uur te bestellen.
Alle onderstaande broodjes worden geserveerd op getoast donker zuurdesem brood. Maar desgewenst hebben we ook bruin boerenvlok, ciabatta en glutenvrije broodjes (glutenvrij supplement €1,50)
Huisgemaakte garnalensalade € 8,25
Serranoham, pesto, tapenade € 8,25
Gesmolten brie, kruiden olie en zongedroogde tomaat € 7,00
Pastrami, tonijncrème en kappertjes € 7,75
Carpaccio, truffelcrème, Parmezaan, pijnboompitten. Supplement ganzenleverkrullen € 5,00 € 8,00
Oude kaas, mosterdcrème, vijgenjam € 7,25
Pizza ciabatta, pomodori, uien, olijf, Parmezaan en Blue Stilton € 7,50
Zalm, roomkaas, amandel € 7,75
Martino speciaal, tartaar, ui, gekookt ei, mosterd, augurk € 8,00
Geitenkaas, honing, walnoot € 7,00
Rosbief, mosterdcrème, zongedroogde tomaat € 7,50

Combinatiebroodjes
Martino / rosbief € 9,50
Oude kaas / geitenkaas € 8,50
Carpaccio / gerookte zalm € 8,75

Club Sandwiches
Zuurdesem, wit casino en glutenvrij (glutenvrij supplement €1,50)
Gerookte zalm € 11,75
Gerookte kalkoen € 9,75

Lunch plateau voor minimaal 2 personen €14,75 per persoon
Cappuccinootje kreeftensoep, parel couscous salade met geitenkaas, garnalen kroketjes, ciabatta pastrami, toastje gerookte zalm

Lunch plateau deluxe voor minimaal 2 personen €19,75 per persoon
Cappuccinootje kreeftensoep, salade met gekonfijte eendenbout en ganzenlever krullen, ciabatta carpaccio, toastje rosbief, toastje coppa di Parma, toastje truffel salami

Menu's

U kunt zich ook laten verrassen door heerlijke gerechten van onze chef-kok, die voor u graag een verrassingsmenu samenstelt:

Verrassingsmenu
3-gangenmenu € 28,50
4-gangenmenu € 37,75
Een verrassend 5-gangen amuse-menu € 59,50

Avondkaart

Deze gerechten zijn vanaf 17.00 te bestellen
Koude voorgerechten
Carpaccio van zijlende met truffel crème, pijnboompitten en Parmezaanse kaas. Supplement ganzenleverkrullen € 5,00 € 13,75
Flinterdun gesneden gemarineerde rauwe zalm, ingelegde groentes € 13,75
Gegrilde tonijn met een Spaanse salsa € 15,75
Thaise beef salade € 14,75

Salades
Salade met rauwe makreel, kappertjes, tomaat en dille mosterd saus € 12,25
Salade Niçoise met verse tonijn € 16,50
Pasta salade met gerookte zalm, kappertjes en kruiden olie (ook vegatarisch te maken) € 10,75
Salade met seizoensfruit en diverse noten en zaden met vinaigrette € 9,75
Salade Perigord, gekonfijte eendenbout, ganzenleverkrullen, spek en walnoot € 16,75
De luxe, krokante zwezerik, coquille en ganzenleverkrullen € 20,75
Parel couscous salade met geitenkaas € 10,75

Soepen
Gebonden tomatensoep € 5,50
Romige kreeftensoep met Parmezaan € 8,75
Pompoen-kerriesoep € 6,75
Romige bloemkoolsoep met gepofte knoflook € 6,75

Pasta's
Pasta met knoflook, kippendijen met Rawitz pepertjes (dus spicy) € 14,75
Pasta met spinazie en gebakken bospaddenstoelen € 14,75
Pasta met garnalen en pestosaus € 14,75
Pasta Bolognese € 14,75

De voorgerechten worden met brood geserveerd. De hoofdgerechten worden geserveerd met frietjes met mayonaise, groente of aardappel garnituur.
Warme voor- en hoofdgerechten
Tournedos, kruidige specerijenjus en laurier € 16,75 / € 24,50
Zwezerik krokant gebakken met een zoethoutjus € 15,75 / € 23,75
Ganzenlever, jus van gepofte knoflook € 15,75 / € 24,25
Gestoofde kalfsschenkel met een dragonsaus € 13,75 / € 22,25
Eendenborst op pekingwijze gemarineerd, hoi sin saus € 14,75 / € 23,50
Gamba´s, knoflookmayonaise € 14,25 / € 23,25
Tonijntataki, limoensaus € 15,75 / € 23,75
Kabeljauw, romige pompoensaus met koriander € 14,75 / € 23,50
Coquille, rozemarijn paprika saus € 15,75 / € 23,75

Vegatarisch
Carpaccio van rode biet, bulgar taboulleh salade en kerrie crème € 9,75 / € 16,75
Tempeh gemarineerd in limoen en citroengras, gegrilde venkel en koriander olie € 10,75 / € 17,75
Knolselderij pizza met verse pesto € 9,50 / € 16,50

Doorlopend te bestellen

Salades
Salade met rauwe makreel, kappertjes, tomaat en dille mosterd saus € 12,25
Salade Niçoise met verse tonijn € 16,50
Pasta salade met gerookte zalm, kappertjes en kruiden olie (ook vegatarisch te maken) € 10,75
Salade met seizoensfruit en diverse noten en zaden met vinaigrette € 9,75
Salade Perigord, gekonfijte eendenbout, ganzenleverkrullen, spek en walnoot € 16,75
De luxe, krokante zwezerik, coquille en ganzenleverkrullen € 20,75
Parel couscous salade met geitenkaas € 10,75

Soepen
Gebonden tomatensoep € 5,50
Romige kreeftensoep met Parmezaan € 8,75
Pompoen-kerriesoep € 6,75
Romige bloemkoolsoep met gepofte knoflook € 6,75

Pasta's
Pasta met knoflook, kippendijen met Rawitz pepertjes (dus spicy) € 14,75
Pasta met spinazie en gebakken bospaddenstoelen € 14,75
Pasta met garnalen en pestosaus € 14,75
Pasta Bolognese € 14,75

Borrelhapjes
Ingelegde meloen met gedroogde ham € 8,75
Nacho’s ’t Vervolg met roomkaas, spek, tomatensalsa en smeltkaas € 9,75
Kletzenbrood met brie en vijgenjam € 6,25
Combi borrel met verschillende Franse kaasjes en charcuteries € 14,75
Wrap rolletjes van gerookte kalkoen en gerookte zalm € 14,75
Borrelplank (van alles wat) € 19,75
Borrelplankje Tedje (Slagerij ’t Stokpaardje), truffelsalami, serrano, coppa di Parma € 15,75
Portie van 10 bitterballen € 6,50
Bittergarnituur “VISCH”, van onze buren, door Nico en Jos voor ons samengesteld € 9,75
Bittergarnituur Orientaal, oosterse garnalen kroketjes, 5 stuks € 8,75
Bittergarnituur met kaasstengels 8 stuks € 8,00
Kaasplankje, verschillende franse kaassoorten € 11,50
Gemarineerde olijven € 3,50
Blokjes oude kaas met mosterd en Amsterdamse uitjes € 6,50
Ciabatta met tapenade, roomboter en pesto € 5,75

Wijnkaart

Mousserenden wijnen Per fles Per glas
Loire Bouvet Rubis Excellence, 100% Cabernet Franc, al 15 jaar ons huisaperitief € 32,50 € 6,75
Champagne Champagne Drappier 75cl € 59,75
Champagne Champagne Drappier picollo € 12,50
Prosecco Prosecco 75cl € 29,50
Prosecco Prosecco picollo € 7,50

Huiswijnen Per fles Per glas
Wit Spier estate 100% Chardonnay € 23,00 € 4,75
Wit Spier estate 100% Sauvignon € 23,00 € 4,75
Wit Moesel Kloosterhof St. Micheal € 23,00 € 4,75
Wit Chateau Montmarin 100% Viognier € 23,00 € 4,75
Rosé Casa de Torres € 23,00 € 4,75
Rosé Rosé Olivier Coste € 23,00 € 4,75
Rood Spier Estate 100% Merlot € 23,00 € 4,75
Rood La Colombette Grenache/Syrah € 23,00 € 4,75
Rood Tempo al Vino Salento Negroamaro € 23,00 € 4,75

Witte wijnen Per fles
Grüner Veltliner Prechtl Ried Langen/td> € 26,50
Sancerre Domaine du Carroir € 35,50
Pinot Gris Domaine Bott Freres € 34,50
Piëmonte Mariziano Abbona € 44,75
Rully Domaine Bellevile Rully 1e Cru Rabource € 44,50
Chablis Premier Cru S.A. Jean Durub Fourchaume € 44,50
Meursault Domaine Jobard Morey € 75,75

Rode wijnen Per fles
Beaujolais Clos de La Chapelle Fleurie € 39,50
Bourgogne Francoise & Denis Clair Saint Aubin 1e Cru € 44,75
Bourgogne Domaine Charles Francois & Fils Haut Cote De Beaune € 37,50
Toscane Avignonesi, Vino Nobile di Montepulciano € 44,50
Toscane Brunello Banfi € 79,50
Toscane Casa Emma Chianti Classico € 29,50
Piëmonte Paolo Scavino Barolo € 77,35
Libanon Château Musar € 69,50
Bordeaux Château Haut Gravet St Emilion Grand Cru € 59,50